« Il y avait du monde à Albepierre en ce temps-là. Toutes les « montagnes » d’estive étaient occupées en été et Albepierre et ses vallées présentaient une riche couronne de buron ». Lire le témoignage complet ici.

Dans le cadre des Journées du patrimoine, l’IEO du Cantal et l’Association de sauvegarde des burons du Cantal ont proposé une journée d’animations au col de Légal sur le thème « Montanhas e burons ».

Aquí avetz lo libròt que i seguèt distribuït al public :   librot210919

I trobaretz un poèma d’Arsèni Vermenosa, La Forma, un tèxte escrich per F.Daval sus la fabricacion del formatge, un poèma de F.Daval, Los Montanhièrs, e mai una recèpta de trufada.

Bona lectura !